Agriculture bio : le cas concret d'un éleveur laitier au sommet de son art
Le temps est à la performance économique, combinée au respect de l’environnement. En agriculture, le ministre, Stéphane Le Foll, veut faire de la France le leader européen de l’agro-écologie.
Voir La loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt, a été adoptée (12 juillet 2014).
Le ministre avait visité, le 20 juin, l’exploitation de Jacques Morineau, agriculteur bio à Chantonnay en Vendée. Voir Agriculture. Le ministre chez un pionnier de l'agroécologie (Ouest-France, Xavier Bonnardel, 22 juin 2014) et Jacques Morineau, agriculteur en Vendée, fait déjà de l'agroécologie (7 janvier 2013).
Dans L'Avenir Agricole (hebdomadaire d’informations agricoles et générales, dont le siège est à Laval, en Mayenne), édition du 20 juin 2014, page Maine-et-Loire, on découvre un autre exploitant agricole, qui a ouvert ses portes au public. C’était le 12 juin dans le cadre d’Innov’action.
Plus de 8000 litres par vache en bio avec du maïs toute l’année.
A Louvaines, dans le Segréen, l’exploitation laitière de Dominique Lardeux est l’une des plus performantes du réseau de références régional, avec une productivité des terres optimisée, une productivité au travail optimale, et un revenu par Utaf (unité travailleur) de 6,7 smic.
Découvrir le témoignage vidéo de Dominique LARDEUX (12 juin 2014)
Type : élevage bovin lait
Thèmes : gestion de l’alimentation (luzerne/séchoir), productivité du travail, cultures
Dominique Lardeux fait rimer exigences environnementales avec performances techniques et économiques. Son atelier lait fait partie des plus performants du réseau de référence régional. Son système repose sur un maximum de lait par vache, la production des terres est optimisée (maintien du maïs et de la luzerne à un niveau élevé) et la productivité du travail est maximale (340 000 litres de lait par travailleur).
Découvrir la fiche témoignage de l'agriculteur en cliquant ici.
Pour information aussi, le cas d’un autre agriculteur, Benoît Biteau, en Charente-Maritime*. Voir Agriculture biologique Sablonceaux. Il est élu au Conseil régional de Poitou-Charentes et responsable du secteur agricole au Parti radical de gauche (PRG). Voir son texte (11 juillet 2014) : Avançons vers une agriculture humaniste, responsable et citoyenne
Ces trois agriculteurs-éleveurs (Jacques Morineau, Dominique Lardeux et Benoît Biteau), chacun à leur façon, ont choisi l’agriculture biologique afin d’entraîner l’ensemble de l’agriculture vers un modèle de production respectant mieux l’environnement tout en étant rémunérateur du travail de qualité effectué. Ils sont représentatifs des nouveaux paysans que la loi d’Avenir veut encourager.
* Notre rencontre date du 8 juin 2011. Voir Agriculture et alimentation : un débat de qualité à Surgères (28 juin 2011) et Agriculture et alimentation : intervention de Michel Sorin à Surgères (27 juin 2011).
Cet article est le 145ème paru sur le blog CiViQ et le 20ème dans la catégorie Agriculture Alimentation
